Рубрика: Кулінарія

Щоб страва з м’яса вдалося до нього потрібно правильно підбирати приправи і спеції. Що і для чого підходить в цій добірці. Колись давно щіпка спецій цінувалася на вагу золота, так як приправи були рідкістю і привозилися з далеких країн. Мало хто міг собі дозволити спробувати їх витончений смак і аромат. Особливо цінувалися шафран і чорний перець. Обговоримо прянощі до кожного з трьох видів популярного м’яса. М’ясо з приправами не втрачає своїх органолептичних характеристик. Навпаки, воно стає смачним і ароматним і набуває ті нотки, які йому передають спеції. Давайте розбиратися, що…

Read More

Це дуже смачна страва з курки і овочів, яка, можна сказати, готується сама. А «родзинкою» цього рецепту буде заливка, яку я роблю для овочів і курки. Отже готуємо. У мене сьогодні куряче філе, але підійдуть будь-які інші частини курки, які ми ріжемо на порційні шматочки. Баклажани і кабачки також ріжемо на порційні шматочки. Кольорову капусту розбираємо на суцвіття і ріжемо на шматочки. Невеликі помідори ріжемо на 4 частини. Зелень дрібно ріжемо. Тепер зробимо соус-заливку. В чаші змішуємо плавлений сир, вершки, подрібнений часник, сіль, мелений перець і уцхо-сунелі. Замість уцхо-сунелі можна…

Read More

Здрастуйте, дорогі передплатники мого каналу. Скоро настане осінь, а там і зима не загорами. Тому треба, як можна більше їсти зараз овочів. Ось і сьогодні хочу поділитися з вами незвичайним рецептом салату з смаженими кабачками і свіжими помідорами. Якщо ви любите кабачки, то цей салат неодмінно вам сподобається. Готуємо інгредієнти для салату Почистимо кабачки від шкірки. Наріжемо на рівні по товщині півкільця. Для того, щоб не бруднити руки в борошні. Візьмемо пакет насыпем туди трохи борошна і перекладемо туди – ж кабачки. Пакет акуратно струснемо, тим самим кабачки опудрятся борошном.…

Read More

Яскраві фарби і аромати осені. З ними зима тепліше і веселіше! Яскраві баночки з а також моркви і цибулі, – прекрасний варіант закуски на зиму. Готується салат дуже просто – всі овочі слід разом відварити, наповнити готовим салатом банки і закатати без стерилізації. Смак салату виходить кисло-солодким, в ньому всі інгредієнти прекрасно гармоніюють між собою. – проста в приготуванні, але неймовірно смачна заготовка, яка також не вимагає стерилізації. Спочатку відварюють помідори, щоб вони пустили сік, потім додають інші овочі і варять до готовності. Салат виходить з легкої солодкуватою ноткою, з…

Read More